Wild & Geflügel

Hirschkalbsbraten
mit Champignons, Pfifferlingen
Preiselbeerbirne und Rosmarinrotweinsauce
Pro Portion € 14,75

Hirschkalbs Edelgulasch
mit Pfifferlingen und Champignons
in einer Rahmsauce
Pro Portion € 13,20

Hirsch Schmorrsteaks
mit Champignons, Pfifferlingen
und Zwiebel/Rosmarinsauce
Pro Portion € 16,00

Gespickter Rehbraten
mit Champignons, Pfifferlingen
Preiselbeerbirne und Rotweinsauce
Pro Portion € 15,85

Französische krosse
Barberie Entenbrust geschmort
mit Rotweinsauce
Pro Portion € 13,80

Entenbrust und Keule
geschmort mit Thymian/Rosmarinsauce
Pro Portion € 10,22

Martinsgans
Brust und Keule
mit Sauce und kleinem Bratapfel
Pro Portion € 16,60

Gänsebrust
mit Sauce und kleinem Bratapfel
Pro Portion € 17,30

dazu wählen Sie bitte


Blätterteig Fleurons
2 Stück
Pro Portion € 1,50

gefüllte Kartoffelklöße
2 Stück.
Pro Portion € 2,15

Salzkartoffeln Gaus Lütje Wasbüttel
200 gr.
Pro Portion € 1,65

Rosmarindrillinge Gaus Lütje Wasbüttel
200 gr.
Pro Portion € 2,05

Schupfnudeln in Butter geschwenkt
200 gr.
Pro Portion € 1,85

Kartoffelgratin
200 gr.
Pro Portion € 2,30

Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln 250 gr.
Pro Portion € 2,85

Hausgemachte Spätzle
200 gr.
Pro Portion € 2,00

Grüne Bandnudeln
200 gr.
Pro Portion € 1,65

Kartoffelgnocchi
200 gr.
Pro Portion € 1,85

Apfelrotkohl
200 gr.
Pro Portion € 1,95

Rosenkohl
200 gr.
Pro Portion € 1,95

Grüne Bohnen mit Speck
150 gr.
Pro Portion € 1,95

Gemüseplatte
8 verschiedene Sorten 200 gr.
Pro Portion € 2,45

Erbsenpüree mit Speck
150 gr.
Pro Portion € 1,65

Sauerkraut
200 gr.
Pro Portion € 1,95

Weißkrautsalat
200 gr.
Pro Portion € 1,65

Schwäbischer Kartoffelsalat
200 gr.
Pro Portion € 2,85

frische Salatplatte
mit zwei Dressings zur Wahl
Pro Portion € 2,65

Ital. Brotauswahl
mit Butter und piknaten Olivenöl
Pro Portion € 1,95



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