Mediterran "Classico"

Kräuterschaumsuppe
mit Räucherlachsstreifen

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Anti Pasti Variationen
verschieden gefüllte und marnierte Gemüse
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Tomate Mozzarella
mit Basilikum / Knoblauchöl
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Romano, Feld- und Ruccolasalat
mit Parmaschinkenships, Pininenkernen,
Parmesankäse und Balsamicodressing
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Ganzer pochierter Frischlachs
mit Kaviar- und Schnittlauch Crème fraiche

(ab 30 Personen! alternativ Räucherfisch Variation)
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Black Tiger Garnelen mit Aioli
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Vitello Tonato
gefüllte Datteltomaten mit Thunfischsalat
und Kalbsfleischröllchen
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Ital. Brotauswahl

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Poularde im Serranomantel
mit Sesam/Broccoli und Weißweinsauce
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Schweinefilet mit Kräuterkruste
auf Ratatouillegemüse
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Kartoffelgratin - grüne Bandnudeln

Vegtarisch:
Kartoffelgnocchis mit Blattspinat
und Gorgonzolasauce

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Ital. Quarkcreme
mit Schattenmorellenkompott
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Hausgemachtes Tirami Su
mit Himbeermark
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Käseauswahl mit Trauben
und Grissinis

Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt. von 7 bzw. 19%
Änderungen behalten wir uns vor.

Info Warmhaltegeräte ( Chafing Dish )
Wenn Sie selbst keine Warmhaltegeräte besitzen,
stellen wir Ihnen diese gerne zur Verfügung!

Ab 50 Personen entfallen die Kosten für die Warmhaltegeräte!