Italienisches kaltes Buffet

Suppe

Gurkencremesuppe
mit Dillsahne, Krabben und Räucherlachsstreifen


Vorspeise

Shrimps Cocktail mit
Vinaigrette im Glas serviert

Gefüllte Gurke mit
Forellenmousse

Pochierter Lachs im Ganzen
mit Forellenkaviar - Crème fraiche

Graved und Räucherlachs
mit Sahnemeerrettich und Senf-Dillsauce

Black Tiger Garnelen mit Aioli

Vitello Tonato
gefüllte Datteltomaten mit Thunfischsalat
und Kalbsfleischröllchen

Anti Pasti Variationen
verschieden gefüllte und marinierte Gemüse

Tomate Mozzarella
mit Basilikum Knoblauchöl

Ital. Schinken
auf Cantaloupmelone

Schweinemedaillons mit
Frischkäse garniert

ital. Salami, Mortadella und Coppa
mit Oliven und Peperoni

Salatplatte mit
Sauce Vinaigrette und Kräuterschmand - Dressing

Ital. Brotauswahl mit Butter
und pikanten Olivenöl

Dessert


Tirami Su
mit Himbeermark

Orangenmouse
mit Vanille Drambuie Sahne

Käseplatte mit Trauben
und Grissinis

Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt. von 7 bzw. 19%
Änderungen behalten wir uns vor.

Info Warmhaltegeräte ( Chafing Dish )
Wenn Sie selbst keine Warmhaltegeräte besitzen,
stellen wir Ihnen diese gerne zur Verfügung!

Ab 50 Personen entfallen die Kosten für die Warmhaltegeräte!