Spanisches Buffet

Suppe

Gazpacho
mit Grissinis

Vorspeise

Verschieden marinierte und
gefüllte Gemüse

Pflaumen
im Speckmantel

Bohnensalat mit Thunfisch
in Schalotten Vinaigrette

Salatbowle mit Seranoschinkenchips
Pininienkernen und Sherry/Sesamdressing

Knoblauchgarnelen
mit Chilischoten und Oliven an Aioli

Ganzer Frischlachs pochiert
mit Schnittlauch- und Kaviar Crème fraiche

(ab 30 Personen! alternativ Räucherfisch Variation)

Brotauswahl mit Butter
und scharfem Olivenöl

Hauptgang

Paella mit Meeresfrüchten
und Hähnchenbrust

Schweinefiletmedaillons im Speckmantel
auf Sesam/Broccoli mit Weißweinsauce

Rosmarinkartoffeln

Vegtarisch:
Spanisches Grillgemüse
mit Sauerrahmdip

Dessert & Käse

Ricotta
mit Honig und Pinienkernen

Vanillecreme
mit Feigenkompott

Spanische Käseauswahl
mit Walnüssen und Trauben

Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt. von 7 bzw. 19%
Änderungen behalten wir uns vor.

Info Warmhaltegeräte ( Chafing Dish )
Wenn Sie selbst keine Warmhaltegeräte besitzen,
stellen wir Ihnen diese gerne zur Verfügung!

Ab 50 Personen entfallen die Kosten für die Warmhaltegeräte!